Glutenfri lasagne – Moussaka!

Min H är lite intolerant mot gluten så vi försöker undvika det. Eller ja, förutom det senaste halvåret då jag inte varit en snäll sambo som bakar allt som oftast.

Har varit sugen på lasagne ett tag och bestämde mig för att göra en laddning glutenfri lasagne, Moussaka då!

Googlade lite och fick tag på ett recept som verkade lovande. För att göra det lite mer matigt skivade vi fem potatis tunt och la i tillsammans med den obilgatoriska auberginen.

Toppade med en yoghurt-äggblandning som blev nästan lite omelettlik i smak och konsistens och till sist smulades en bit feta-ost på.

Skjuts in med den ugnen i medans jag slet med en omgång 4×4 + enbenstramp. Sen smakade det underbart efter en snabbdusch!

Det bästa är att det blev en laddning matlådor också, så kan man äta gott fler gånger!

Vassa tips

Jag läste i herr Femlings matblog om knivar.

Inspirerad av honom handlade jag två billigare Hackman-knivar (säkert skitdåiga, Markus) med gummi/plasthandtag.

Dessa får att ersätta en Globalkniv som gick av (!?) när jag tappade den i linoleummattan. Hittade Victorinox i Borås men där är jag inte på vardagar.

Hackmanknivarna har en komfortabel design och är balanserade tycker jag men provet kommer väl när dom skall brynas om dom går att få riktigt vassa igen. Det verkar vara lite hårdare stål i dessa jämfört med den Global jag hade.

Bilder på knivar kommer!